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Administración de cafeterías

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Un sonriente cocinero con uniforme blanco está de pie en una cocina, sosteniendo un cuenco de comida preparada de la cocina peruana. Verduras frescas, limas y hierbas están dispuestas en el mostrador mientras otros cocineros trabajan en el fondo.

Cocina peruana

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Un chef con uniforme blanco y guantes prepara sushi en una cocina limpia y moderna inspirada en la cocina japonesa. Varios tipos de sushi están ordenados en una tabla de cortar frente a él.

Cocina japonesa

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Una mujer en traje de negocios sostiene una copa de vino tinto, inspeccionándola de cerca en una bodega llena de botellas y cajas de madera.

Sommelier

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Una cocinera con uniforme blanco prepara un plato de mariscos en una cocina profesional y sonríe mientras coloca gambas en un plato blanco. En la encimera, a su lado, hay hierbas frescas y limones.

Pescados y mariscos

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Un joven está sentado al aire libre junto a una parrilla, sonriendo mientras lee un libro de cocina para asar. Verduras, bebidas y frascos de condimentos están sobre la mesa a su lado, y la carne cruda chisporrotea en las parrillas en un soleado patio trasero.

Asados tradicionales

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Una mujer sentada en un escritorio trabaja con un ordenador portátil y lee un libro sobre legislación turística en un aula decorada con mapas y postales de viajes.

Conectando con la normativa y legislación turística

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Una mujer marca una ruta en un mapa con un bolígrafo rosa en una mesa de madera, rodeada de folletos de viaje, un globo terráqueo y una tableta, planificando rutas turísticas para un viaje inolvidable.

Diseño de rutas turísticas especializadas

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Dos mujeres se sientan a una mesa redonda en un elegante restaurante, haciendo gala del arte de estar en la mesa. Una de ellas, vestida de verde, sonríe mientras se dispone a comer con cuchillo y tenedor. La mesa está puesta con cristalería y manteles blancos.

Introducción a la etiqueta en la mesa: Aprendiendo el arte de estar en la mesa

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El arte del servicio en la mesa: Mesa y bar

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El mundo de los vinos: Cata para principiantes

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Alta coctelería

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Un joven cocinero con uniforme blanco utiliza unas pinzas para emplatar pasta en una cocina italiana profesional, sonriendo mientras trabaja. Al fondo se ve a otros cocineros con diversos ingredientes y utensilios sobre el mostrador.

Cocina italiana

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Pastelería de productos a base de café

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Galletería

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